海峡两岸经贸交易会简称“海交会”，是由国台办、海关总署、国家质检总局、中国贸促会和福建省人民政府联合主办，商务部作为支持单位的海峡两岸合作规 模大的经贸展览会之一。海交会从1999年开始，每年5月18—22日在福州市举行，至今已成功举办了15届，内容涵盖两岸合作、区域协作、商品交易、 项目招商、经贸研讨、文化交流等方面，是海峡两岸经贸交流的重要平台和对台经贸政策先行先试的重要窗口。
1、主办单位是海西经济区食品展中级别高的“海交会”组委会，由国台办、海关总署、国家质检总局、中国贸促会及福建省人民政府等机构组成，有着超强的影响力及权威性。
2、2014中国（福州）国际食品展是“海交会”组委会办公室重点发展的食品专业展会，是“海交会”专业化办展的重要举措，全力注重展会效果。
3、“海交会”具有超强人气，第15届“海交会”参观总人数达343万人次，是食品企业迅速提升品牌美誉度，迅速占领海西市场的绝佳平台。
3、每年参加“海交会”的专业客商近万名，其30%以上是食品相关专业人士。
5、主承办单位，将根据“全力注重展会效果”的原则，邀请1500名专业食品买家参会。